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大米供應(yīng)商教你區(qū)分粳米和大米

發(fā)布時(shí)間:2016-7-22 16:08:49                  點(diǎn)擊次數(shù):2631
  大米種類繁多,對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者們來(lái)說(shuō)都是外行,對(duì)大米的種類也是認(rèn)識(shí)不清,就粳米和大米來(lái)說(shuō),很多人都傻傻分不清,不知道粳米是什么米,更不知道二者該如何區(qū)分,為此,大米供應(yīng)商就來(lái)教教大家如何區(qū)分大米和粳米吧。
大米供應(yīng)商教你區(qū)分粳米和大米
  大米也被稱為“稻米”,它分為粳米、秈米和糯米三種,所以說(shuō),粳米是大米的一種,它和大米的區(qū)別就在于主要和秈米、糯米有著很大的不同,粳米是我國(guó)南方人民的主食,含有大量的碳水化合物,在我國(guó)各地均有栽培。粳米米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形,長(zhǎng)與寬之比小于二,顏色蠟白,呈透明或者半透明,質(zhì)地硬且有韌性,煮后粘性油性都很大,柔軟可口,但是出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié),分為早粳米和晚粳米,早粳米呈半透明狀,腹白較大,硬質(zhì)粒少,米質(zhì)較差,晚粳米呈白色或者蠟白色,腹白小,硬質(zhì)粒多,品質(zhì)優(yōu),粳米產(chǎn)量較秈米要低。

  可以說(shuō),粳米和大米雖然都是人們的日常主食,但是,粳米隸屬于大米的一種,想必通過(guò)上述的介紹,大家應(yīng)該很清楚如何區(qū)分粳米和大米了吧。
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